佛手柑粥【来源】《宦游日札》【原料】佛手柑10?5克，粳米50?00克，冰糖适量。【制作】将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。【用法】可供早晚餐或作点心食。温热服食。【疗效】健脾养胃，理气止痛。适用于年老胃弱，胸闷气滞，消化不良，食欲不振，暖气呕吐等症。
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